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Dans la société grecque, la nourriture accompagne de nombreuses activités et situation. La tradition grecque recommande des mets particulier pour les vacances, les mariages, les baptêmes, les funérailles ou d’autres événements sociaux spécifiques. Les recettes traditionnelles spéciales font parties intégrantes du rituel festif dans de nombreuses parties de la Grèce. Les femmes de la campagne grecque et tous les membres des petites communautés transmettent ces recettes de génération en génération.
Des plats particuliers recouvrent les tables de Noël, du Nouvel An et des Pâques bien que durant les dernières années les plats étrangers ont tendance à remplacer la cuisine festive traditionnelle en particulier dans les centres urbains. Les chrétiens orthodoxes jeûnent plusieurs jours dans l’année. Cela signifie que durant une période spécifique (avant les vacances religieuses majeures – Noël, Pâques et le 15 Août), certains plats tels que la viande, le fromage, les œufs ou l’huile sont exclus. Les jeûnes recommandés par l’église orthodoxe sont des bonnes habitudes alimentaires qui permettent d’être en bonne santé et d’utiliser des produits fermiers locaux. Un certain nombre de recettes traditionnelles nous montre que le développement peut être atteint via les protéines de source végétale, comme les légumes, les céréales, le pain, le riz, etc.
En Grèce, le repas de Noël principal est du porc. Il tient une place prédominante sur la table de Noël grecque puisque la viande était un « élément luxueux » qui n’était consommé que pour des occasions spéciales. Les animaux de la famille étaient élevés principalement pour les œufs et les produits laitiers. Manger de la viande, même séchée, était un luxe rare pour la plupart de la population. Au contraire, les personnes aisées appréciaient souvent de l’agneau, de la chèvre, de la volaille et du poulet.
Tous les lieux grecs ont développé leur propre recette, basée à la fois sur les caractéristiques de la zone (île, montagne, centres urbains), les matières premières disponibles en lien avec les règles et la culture religieuse. Par exemple, à Eubée, le plat de noël est nommé « Babes ». Il s’agit d’intestins bouillis farcis avec le foie, la rate et des épices. La couleur de la rate était symbolique ainsi si elle était propre c’était un bon présage et si elle était jaune et gravée c’était un mauvais signe. A Epire (Zagorochoria), ils préparent le « Spargana » (crêpes) qui symbolisent l’enfance du Christ dans la mangeoire. Le bateau du Dodécanèse, le « giaprakia » farci avec des veuilles de chou, du riz et de la viande hachée. L’enveloppe du chou autour de la viande hachée symbolise les langes du Christ. 
A Thrace, il y avait neufs type de plats différents qui sont servis sur la table, crus et adaptés au jeûne. Le symbole est lié au vœu d’abondance de nourriture tout au long de l’année. De plus, une coutume de noël grecque typique dans toutes les régions est le gâteau de noël qui est décoré avec des ornements séparés qui symbolisent le pouvoir divin. Le Christopsomo, un pain avec une décoration en croix est roulé sur la table le jour de Noël. Il est toujours préparé avec les meilleurs ingrédients (farine de blé fine, noisettes, sésames, épices). S’il finit sur le côté opposé, l’année sera mauvaise, et s’il tombe sur le bon côté, l’année sera bonne.
Sur la table de Noël grecque, les desserts ne manquent pas. Le dessert le plus courant est les crêpes avec du miel et du vin où le miel symbolise l’abondance de biens pour le reste de l’année et où le vin symbolise la « croissance et la diffusion » de la famille comme la vigne. Finalement des fruits tels que des grenades et des pommes sont toujours sur la table ainsi la famille à la couleur « rubis » de la santé. D’autres douceurs sont les « kourabiedes » (biscuits avec un glaçage au sucre), les « diples » (avec du miel), les « melomakarona » (avec du miel et des noix), les « tiganopsomo » (avec du fromage local), les « xerotigana » et les cuillères sucrées (des fruits comme des cerises aigres, du raisin, des cerises, des oranges amères et de la bergamote cuisinées avec du sucre).
Le gâteau du Nouvel An contient une « pièce d’or » qui, selon la tradition’ porte chance durant toute l’année à celui qui la trouve. Lors de l’Epiphanie, le baptême du Christ est célébré et les eaux sont sanctifiées en jetant la croix dans l’eau. De nombreuses personnes plongent dans l’eau pour « attraper » la croix qui en plus de porter chance, protège contre le diable et la souffrance.
De nos jours, les maisons sont décorés durant Noël et le Nouvel An avec des décorations colorées et festives diverses et le sapin de Noël domine la scène, bien que cette coutume soit arrivée en Grèce depuis les pays du Nord. Les grecs décorent traditionnellement leur maison avec un bateau de Noël qui montre l’importance de la mer au cours de leur vie.
La Grèce était principalement un pays agricole et les activités associées à l’agriculture font évidemment partie des coutumes religieuses grecques. L’allumage de la cheminée durant l’hiver lié à l’espoir d’une bonne récolte est un point de référence basique.
Dans toute la Grèce, Pâques a un caractère traditionnel et un sentiment spécifique. Il a sa propre valeur, son empreinte personnelle et est ancrée dans les traditions centenaires. Les coutumes populaires durant la célébration moderne de Pâques en Grèce inclus un diner avec du « magiritsa » (une soupe avec des abats d’animaux et des légumes) en tant que plat principal, qui est mangé durant la soirée de la résurrection après la liturgie de résurrection à l’église, les œufs rouges craquelés (œufs peints en rouge symbolisant le sang du Christ), le « baiser de l’amour » au moment de la résurrection et l’agneau rôti le dimanche de Pâques. Des biscuits sucrés avec des épices et des arômes particuliers et sont aussi préparés anti que le « tsoureki » (un genre de pain sucrée parfumé au mastic et au mahaleb).
Le mastic est une résine aromatique naturelle issue de l’arbre à mastic qui ne pousse que du Chios (île de l’Egée orientale). Depuis l’Antiquité, le mastic a eu de ombreux usages : il donne des saveurs aux plats et aux desserts, il était utilisé pour fabriquer des meubles et des instruments de musique et en production médicale et pharmaceutique.
